順德區(qū)大良街道食品安全監(jiān)管部門聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管、公安、環(huán)保等多個(gè)職能部門，開展了一次針對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的專項(xiàng)突擊檢查行動(dòng)。行動(dòng)中，執(zhí)法人員根據(jù)前期摸排線索和群眾舉報(bào)，一舉端掉了藏匿于轄區(qū)內(nèi)的4家食品生產(chǎn)加工“黑作坊”，有力打擊了食品領(lǐng)域的違法違規(guī)行為，消除了潛在的食品安全隱患，維護(hù)了轄區(qū)食品市場(chǎng)的正常秩序和人民群眾“舌尖上的安全”。

現(xiàn)場(chǎng)觸目驚心：環(huán)境臟亂差，生產(chǎn)無(wú)保障

在被取締的這幾處窩點(diǎn)，執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)看到的景象令人觸目驚心。生產(chǎn)場(chǎng)所大多隱藏在城鄉(xiāng)結(jié)合部的老舊民房或簡(jiǎn)易棚屋內(nèi)，環(huán)境極其惡劣：地面污水橫流，油漬斑駁；生產(chǎn)工具和原料隨意堆放，與生活垃圾混雜；加工區(qū)域無(wú)任何防塵、防蠅、防鼠設(shè)施，衛(wèi)生條件完全不符合食品生產(chǎn)的基本要求。空氣中彌漫著異味，生產(chǎn)人員也未能提供有效的健康證明。更關(guān)鍵的是，這些作坊均未取得《食品生產(chǎn)許可證》或《食品小作坊登記證》，屬于典型的無(wú)證非法生產(chǎn)。

據(jù)了解，這些“黑作坊”主要從事熟食鹵味、豆制品、糕點(diǎn)等即食食品或加工食品的生產(chǎn)，其產(chǎn)品主要通過(guò)一些管理不規(guī)范的小型集市、流動(dòng)攤點(diǎn)或線上渠道進(jìn)行銷售，由于成本極低，售價(jià)往往低于市場(chǎng)正規(guī)產(chǎn)品，具有一定的迷惑性，但產(chǎn)品質(zhì)量和安全性毫無(wú)保障。

重拳整治：依法查封取締，形成有力震懾

面對(duì)如此亂象，大良街道執(zhí)法隊(duì)伍果斷采取行動(dòng)。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)4家“黑作坊”的生產(chǎn)設(shè)備、工具、原材料及成品進(jìn)行了依法查封扣押，責(zé)令其立即停止一切生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并予以堅(jiān)決取締。相關(guān)涉案人員正在接受進(jìn)一步調(diào)查，并將依法追究其法律責(zé)任。

此次行動(dòng)不僅清理了具體的違法生產(chǎn)點(diǎn)，更向全社會(huì)傳遞了明確的信號(hào)：食品安全底線不容觸碰，任何試圖在食品領(lǐng)域以犧牲安全和衛(wèi)生為代價(jià)牟取非法利益的行為，都將受到法律的嚴(yán)懲。大良街道相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，食品安全是民生工程、底線工程，必須采取“零容忍”態(tài)度。

長(zhǎng)效機(jī)制：疏堵結(jié)合，引導(dǎo)規(guī)范經(jīng)營(yíng)

在嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)的大良街道也注重“疏堵結(jié)合”，積極探索對(duì)小微型食品生產(chǎn)者的規(guī)范引導(dǎo)之道。一方面，持續(xù)保持高壓監(jiān)管態(tài)勢(shì)，通過(guò)常態(tài)化巡查、突擊檢查、有獎(jiǎng)舉報(bào)等方式，壓縮“黑作坊”的生存空間，讓違法行為無(wú)處遁形。另一方面，加強(qiáng)對(duì)有意愿合法經(jīng)營(yíng)的食品小作坊的政策宣講和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，明確告知其申請(qǐng)辦理《食品小作坊登記證》的條件、流程和標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)其改善生產(chǎn)條件、完善管理制度，走向合法化、規(guī)范化經(jīng)營(yíng)道路。

消費(fèi)提醒：選擇正規(guī)渠道，認(rèn)清資質(zhì)標(biāo)識(shí)

市場(chǎng)監(jiān)管部門也借此機(jī)會(huì)提醒廣大消費(fèi)者，購(gòu)買食品時(shí)務(wù)必提高警惕，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)：

1. 選擇正規(guī)場(chǎng)所：盡量到持有合法證照的商場(chǎng)、超市、固定店鋪或管理規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買食品。
2. 查看產(chǎn)品信息：購(gòu)買預(yù)包裝食品要留意生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家及許可證編號(hào)（如SC編號(hào)）。
3. 謹(jǐn)慎對(duì)待“三無(wú)”產(chǎn)品：對(duì)于來(lái)源不明、無(wú)明確生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)許可信息的散裝或簡(jiǎn)易包裝食品，要保持高度警惕，避免購(gòu)買。
4. 保留消費(fèi)憑證：購(gòu)買食品后應(yīng)索要并保存好發(fā)票或收據(jù)，以便在發(fā)生糾紛時(shí)維護(hù)自身合法權(quán)益。

此次取締行動(dòng)是大良街道深化食品安全治理、保障轄區(qū)居民健康的一個(gè)縮影。大良街道將繼續(xù)以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，筑牢食品安全防線，努力讓人民群眾買得放心、吃得安心。